Bierbrauen
Brauen Sie ihr Bier doch selbst! Vier Gründe die für einen Bierbraukurs sprechen: 1. Sie trinken gerne Bier und wollten schon immer Wissen wie Bier gebraut wird. 2. Sie haben noch nicht, dass Bier gefunden, das Ihnen so richtig schmeckt. (Erstmal weg vom Industriebier) 3. Sie haben Spaß daran etwas selber zu machen und am experimentieren. 4. Sie suchen nach DEM außergewöhnlichen Geschenk. Wenn nur eins davon zutrifft, dann sind Sie hier geanu richtig. Ich möchte alle interessierte BiergenießerInnen anbieten, bei mir zu lernen, leckeres Bier zuhause sehr leicht zu brauen. Sie brauchen sich „keine“ besondere Geräte bzw. Brauanlagen usw. anzuschaffen. Vorkenntnisse brauchen Sie auch keine. Das meiste Zubehör ist bereits bei Ihnen in ihrer Küche vorhanden.
“Nur selbstgebraut schmeckts
am Besten!”
Sie denken jetzt sicherlich - Bier selber brauen???
Das schmeckt doch gar nicht! Oder viel zu kompliziert!
Es ist einfacher als Sie denken!
Sie werden den Unterschied garantiert schmecken.
Einfach leckerer! Die 3 “Und’s.
Und
Sie werden am liebsten nur noch Ihr eigenes
selbstgebrautes Bier trinken.
Und
dass Bier das Sie brauen ist bekömlicher, da sie
direkt in den Brau- und Gärungsprozess eingreifen
können. Keine Kopfschmerzen durch Harzstoffe die
evtl. in den Gärfässern/ Lagertanks bleiben.
Oder bei zu hoher Gärtemperatur und Gärung unter
Druck (Ja, sowas gibt es, leider). Dadurch gärt und
reift das Bier schneller durch kürzere
Reifung/Lagerung.
Brauen Sie Ihr Bier doch selbst!
Buchen Sie für sich
oder schenken Sie einem guten Freund, Freundin,
Ehegatte, Verwandten oder sogar für ihren
Chef/Chefin einen Bierbraukurs.
Ich stelle auch gerne für den gebuchten Kurs
einen 
aus.
aus.
Der Ablauf des Braukurses
Der Braukurs teilt sich auf 3 Einzeltermine auf + Bierprobe. 1. Theorie (Mittwoch oder Freitag*) (*Änderungen nach Absprache möglich) (3-1 Tag vor dem eigentlichen Brautag) • Bierbraugeschichte, • Brauverfahren, • Braurohstoffe und Zubehör. • Vorbereitung zum Brautag. 2. Der Brautag (Samstag). Da setzen Sie in der Praxis das um, was in der Theorie gelert haben und besprochen wurde. Sie brauen zusammen mit den anderen Kursteilnehmern ein Bier selbstständig. • Sie schroten selbst das Malz. • Maischen, • Läutern die Würze, • Messen die Stammwürze • geben dem Hopfen dazu, • Kochen die Würze, • stellen die Stammwürze ein • Filtern und kühlen den Heißtrub, • gebene die Hefe dazu und • vergären ihre Würze zuhause. Bei schönem Wetter wird auch gegrillt (nach Absprache). Alles ganz locker und lässig und mit viel Spaß. 3. Schlauchen/Abfüllen (Montag) 9 Tage nach dem Brautag. Dass vergorene Bier wird in Flaschen abgefüllt Sie bekommen noch wichtige Infos zum • Schlauchen, • Hefebehandlung und Reinigung und • Lagern… 4. Bierprobe Frühstens 5 Wochen nach dem Schlauchen, wenn das Bier fertig gereift ist. Da stellt sich dann heraus ob Sie beim Brauen alles richtig gemacht haben. (Bisher hat noch jeder sehr gutes Resultat zu Tage gebracht). Und die Bierbrauerurkunde-/ Diplom- Verleihung findet da auch noch statt. (*Änderungen nach Absprache möglich)
Wo findet der Bierbraukurs statt?
Braukursort:
Der Bierbraukurs findet in Nürnberg statt.
Adresse finden Sie unter Kontakt .
Die Braukurse finden in lockerer Amosphäre
monatlich, von März bis November statt.
In der Regel immer in der erdten Woche desd
Monats ab Mittwoch.
(Änderungen z.B.: Kursbeginn am Freitags möglich)
Habe Sie noch Fragen!
Info, Termine und Anmeldung unter:
Sondertermine (für Gruppen)
Es könnte auf Anfrage Sondertermine vereinbart
werden.
•
Theorie und Praxis an zwei aufeinander
folgenden Tagen z.B. Freitag und Samstag.
•
Sondertermine für Gruppen ab 5
Teilnehmern sind auch möglich. (außerhalb der
Regulären Kurzeiten)
•
Einzelkurse (auf Anfrage)
Die Bierbraukurse (alle Kurse) finden bereits
ab 4 Telnehmer satt.
Unter dem Link
kommen sie direkt zu den Kursangeboten.
Die Teilnahme am Brauseminar richtiet sich nach
Eingang der Anmeldung und Zahlungseingang
des Kursbetrages.
Inhalt des Braukurses!
• etwas Bierbraugeschichte- von den Sumerern vor 6000 Jahren bis in die heutige Zeit. • Das Brauverfahren vom Mälzen bis zum Lagern • Reinheitsgebot • Brauzutaten / Rohstoffe • Bierbrauzubehör • Brauschema • Brauanleitung- eins meiner eigenen Braurezepte Maischen • Läutern • Hopfenkochen • Hefegabe • Schlauchen/Abfüllen • Lagern • Steuerliche Seite – Wussten sie eigentlich, dass Sie jährlich 2hl Bier Steuerfrei,und ab 2 hl - 10 hl Steuerbegünstigt brauen dürfen. • Wissen Sie woher der Name des "Pils" wirklich kommt? • Erfahren Sie alles in meinem Brauseminar. • Auch nach dem Bierbraukurs stehe ich für Rat und Tat immer zur Seite. Ob für Ihren eigenen Brautag ist. Oder auch für die Beschaffung von Brauequipment und Braurohstoffe .
•
es entstehen höhere Alkohole,
Fuselalkohole (Ester) was sich an einer
gewissen
•
Fruchtigkeit im Bier bemerkbar macht (vor
allem beim untergärigen Bieren). Das
wiederum kann dann schon mal heftige
Kopfschmerzen verursachen. Kopfwehbier
(auf fränkisch: Schädelspalder).
Und
•
es macht auch noch sehr viel Spaß Bier
selbst zu brauen.
Ich zeige Ihnen, in meinen Bierbraukurs,
wie’s geht!
In meinem Bierbraukurs lernen Sie Schritt für Schritt,
wie Sie Ihr eigenes Bier brauen. Sie lernen in Theorie
und Praxis “alles” um sofort loszubrauen.
Sie nehmen aktiv am Brauvorgang teil. Sie brauen
selbst “Schauen nicht nur zu”. Und zwar vom
Schroten bis zur Lagerung.
Brauen Sie Bier nach Ihren Geschmack. Ganz “einfach”
ohne besondere Vorkenntnisse.
Brauen Sie Ihr Bier wie es schon unsere Ur-Ur-Opa
und vorallem Ur-Ur-Oma gebraut haben.
Der reine Brauvorgang dauert rund einen Tag, ca. 8
Stunden.
„Unabhängig“ von der Braumenge.
© https://www.reiki-bierbrauer.de - Manfred Herwegh - Bierbraukurse in Nürnberg
Etwas Hintergrundwissen.
Bierbraukurse in Nürnberg -Manfred Herwegh
Bierbrauen
Brauen Sie ihr Bier doch selbst! Vier Gründe die für einen Bierbraukurs sprechen: 1. Sie trinken gerne Bier und wollten schon immer Wissen wie Bier gebraut wird. 2. Sie haben noch nicht, dass Bier gefunden, das Ihnen so richtig schmeckt. (Erstmal weg vom Industriebier) 3. Sie haben Spaß daran etwas selber zu machen und am experimentieren. 4. Sie suchen nach DEM außergewöhnlichen Geschenk. Wenn nur eins davon zutrifft, dann sind Sie hier geanu richtig. Ich möchte alle interessierte BiergenießerInnen anbieten, bei mir zu lernen, leckeres Bier zuhause sehr leicht zu brauen. Sie brauchen sich „keine“ besondere Geräte bzw. Brauanlagen usw. anzuschaffen. Vorkenntnisse brauchen Sie auch keine. Das meiste Zubehör ist bereits bei Ihnen in ihrer Küche vorhanden.
“Nur selbstgebraut schmeckts
am besten!”
Es ist einfacher als sie denken!
Sie denken jetzt sicherlich -
Bier selber brauen???
Das schmeckt doch gar nicht!
oder
Viel zu kompliziert!
Ich zeige ihnen, in meinen
Bierbraukurs, wie es geht!
Sie lernen Schritt für Schritt wie Sie Ihr eigenes
Bier brauen. Sie lernen in Theorie und Praxis
“alles” um sofort loszubrauen.
Sie nehmen aktiv am Brauvorgang teil. Sie
brauen selbst “Schauen nicht nur zu”.
Und zwar vom Schroten bis zur Lagerung.
Brauen Sie Ihr Bier wie es schon unsere Ur-Ur
Großväter und auch Großmütter gebraut haben.
Das Bier das Sie selbst brauen ist noch ein Bier,
ursprünglich und natürlich.
Der reine Brauvorgang dauert rund einen Tag,
ca. 6-8 Stunden,
„unabhängig“ von der Braumenge.
Sie werden den Unterschied schmecken.
Einfach leckerer!
Und
Sie werden am liebsten nur noch ihr
eigenes selbstgebrautes Bier trinken
wollen.
Und
das Bier das Sie brauen ist bekömmlicher,
da Sie direkt in den Brau- und
Gärungsprozess eingreifen können.
•
Kein unangenemr Bittergeschmack durch
Harzstoffe die evtl. in den Gärfässern/
Lagertanks bleiben.
•
Oder Kopfschmerzen bei zu hoher
Gärtemperatur und Gärung unter Druck
(Ja, sowas gibt es, leider). Dadurch reift das
Bier schneller durch kürzere
Reifung/Lagerung.
Dadurch
•
Entstehen höhere Alkohole, Fuselalkohole
Ester was sich an einer gewissen
•
Fruchtigkeit im Bier bemerkbar macht (vor
allem beim untergärigen Bieren. das
wiederum kann dann schon mal heftige
Kopfschmerzen bereiten
•
Kopfwehbier.
(auf fränkisch: Schädelspalder)
Und
•
es macht auch noch riesig Spaß Bier selbst
zu brauen.
Brauen sie Ihr Bier doch
selbst!
Buchen Sie für sich
oder schenken Sie einem guten Freund,
Freundin, Ehegatte, Verwandten oder
für ihren Chef/Chefin einen Braukurs.
Ich stelle auch gerne für gebuchten Kurs einen
aus
Der Ablauf des Braukurses
Der Kurs teilt sich auf 3 Termine auf + Bierprobe. 1. Theorie (Mittwoch) (3-1 Tage vor dem eigentlichen Brautag) Vorbereitung zum Brautag. Bierbraugeschichte, Brauverfahren, Braurohstoffe und Zubehör. 2. Der Brautag (Samstag). Da setzen sie das um was sie in der Theorie gelernt bzw. was besprochen wurde. Sie brauen zusammen mit den anderen Kursteilnehmern ein Bier selbstständig. Sie schroten selbst das Malz. Maischen ein, läutern die Würze, kochen die Würze geben dem Hopfen dazu, filtern den Heißtrub und vergären ihre Würze zuhause. Bei schönem Wetter wird auch gegrillt (nach Absprache). Alles ganz locker und lässig. 3. Schlauchen (Montag) 9 Tage nach dem Brautag). Das vergorene Bier wird in Flaschen abgefüllt Sie bekommen noch wichtige Infos zum Schlauchen, Hefebehandlung,- reinigen und einlagern… 4. Bierprobe (nach frühstens 5 Wochen nach dem Schlauchen, wenn das Bier reif ist). Da stellt sich dann heraus ob sie beim Brauen alles richtig gemacht haben. (Bisher hat noch jeder sehr gutes Resultat hervorgebracht). Und die Urkundenverleihung findet da auch noch statt. (Änderungen nach Absprache möglich)
Wo findet der Bierbraukurs statt?
Kursort
Der Kurs findet in Nürnberg statt. Adresse
finden sie unter Kontakt bzw. auch auf der
Anmeldung.
Die Braukurse finden ein -zwei mal monatlich,
von Februar/März bis November statt.
In der Regel immer ab Mittwoch.
Habe sie noch Fragen!
Info, Termine und Anmeldung unter:
Sondertermine (für Gruppen)
Es könnte auf Anfrage Sondertermine
vereinbart werden.
•
Theorie und Praxis an zwei aufeinander
folgenden Tagen z.B. Freitag und
Samstag.
•
Sondertermine für Gruppen ab 5
Personen sind auch möglich (außerhalb der
Reglären Kurzeiten).
•
Einzelkurse (andere Kosten)
Die Kurse (alle Kurse) finden bereits ab 4
Telnehmer satt.
Unter dem Link
kommen sie direkt zu Kursangeboten .
zusenden.
Die Teilnahme richtiet sich nach Eingang der
Anmeldung und Zahlung des Kursbetrages.
Inhalt des Braukurses!
• Kurze Bierbraugeschichte von den Sumerern vor 6000 Jahren bis in die heutige Zeit. • Das Brauverfahren vom Mälzen bis zum Lagern • Reinheitsgebot • Brauzutaten • Bierbrauzubehör (das meiste davon ist in der Küche vorhanden) • Brauschema • Brauanleitung - eins meiner eigenen Braurezepte • Maischen • Läutern • Hopfenkochen • Hefegabe • Schlauchen und Lagern • Steuerliche Seite – Wussten sie eigentlich, dass sie jährlich 2hl Bier Steuerfrei,und ab 2 hl - 10 hl Steuerbegünstigt brauen dürfen. • Wissen sie woher der Name des "Pils" wirklich kommt? • Erfahren sie alles in meinem Braukurs Auch nach dem Bierbraukurs stehe ich für Rat und Tat immer zur Seite. Ob es für Ihren eigenen Brautag ist. Oder auch für die Beschaffung von Brauequipment und Braurohstoffe.
Etwas Hintergrundwissen.
Bierbraukurse Nürnberg
