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Marktplatz Mittelstand - Reiki-Bierbrauer
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Stand 02.09.2018
© https://www.reiki-bierbrauer.de - Manfred Herwegh - Bierbraukurse in Nürnberg
Gästebuch Archiv 2018- 2014 Stand 04.09.2018 -------------------------------------------------------------------------- Name:   Ludwig Stadt: Datum:  12.6.2018 20:33 Kommentar schreiben Hallo Manfred, wir waren gestern beim Schlauchen bei dir. Bis jetzt kann ich nur sagen: "Ich bin von deinem Kurs begeistert. Die Erklärungen und Ausführungen sind verständlich und ausführlich. Auf Ende Juli zur Bierprobe bin ich schon gespannt und freue mich." Den Kurs kann ich nur weiterempfehlen. LG Ludwig -------------------------------------------------------------------------- Name:  Brigitte G. Stadt:   Illingen Datum:  12.6.2018 18:43 Kommentar schreiben DANKE Manfred für den überaus lehrreichen wie auch unterhaltsamen Kurs. Du hast eine wunderbare Begabung, dein Wissen über das Brauen an Andere weiterzugeben. Selbst der theoretische Teil war zu jeder Zeit kurzweilig und spannend. Besonders begeistert hat mich das praktische Brauen, der ganze Tag war nur Freude für mich. Ich hoffe, dass noch viele Interessierte von deinem Wissen profitieren können. Liebe Grüße Brigitte und Harald -------------------------------------------------------------------------- Name:      Roland Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 185.--------------- Datum:     17-04-2018, 13:01:46 MessageID: 3318586 Bierbraukurs war sehr informativ, interessant und sehr kurzweilig. Manfred hat alles ganz prima erklärt und die Stimmung war super toll. Das Ergebnis konnte sich auch sehen oder besser schmecken lassen. Kurse sind nur zu empfehlen. Manfred weiter so! :mellow:  :smilie_a: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Florian Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 92.--------------------- Datum:     05-10-2017, 17:00:51 MessageID: 3317440 Ohh, das könnte auch zu Missverständnissen führen. Na das war doch was: alles wirklich wunderbar. Kurzweilig. informativ und gut konzipiert. Auf WIEDERSEHEN groß geschrieben soll heißen, dass man das sehr gerne wiederholen könnte. Grüße -------------------------------------------------------------------------- Name:      Florian Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 93.--------------------- Datum:     05-10-2017, 09:33:24 MessageID: 3317437 Na das war doch was! Dankeschön - auf WIEDERSEHEN. ------------------------------------------------------------------------- Name:      Wilhelm Pö. Stadt:     Regensburg IP-Numemr: 87.------------------------ Datum:     29-09-2017, 08:29:00 MessageID: 3317400 An alle Hobbybrauer, ich war auf der Suche nach einem neuen Hobby und habe mich zusammen mit einem Freund für das Bierbrauen entschieden. Dazu habe ich einen Bierbraukurs gesucht. Ich habe ihn hier gefunden. Der Kurs hat alle meine Erwartungen, bei sehr angenehmer Atmosphäre erfüllt. Lieber Manfred nochmals vielen Dank für diesen tollen Kurs. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Doris R. Stadt:     Weißenburg IP-Numemr: 87.------------------- Datum:     02-08-2017, 23:08:22 MessageID: 3317167 :smilie_a:  super war es bei Dir im Kurs! das erste 'selbstgemachte' ohne Deine Supervision hat schon prima geklappt! freu mich auf den Weizenkurs :-D -------------------------------------------------------------------------- Name:      Andreas J. Stadt:     Erlangen/Tennenlohe IP-Numemr: 178.-------------------- Datum:     13-06-2017, 11:58:19 MessageID: 3316951 Ich habe vor 4 Jahren mit zwei Kumpels den Braukurs besucht. Es war einfach klasse, fachlich wie menschlich. Seitdem hat uns die Leidenschaft gepackt und wir sind immer noch kräftig am Selberbrauen. Der Manfred steht uns nach wie vor für Tipps, knifflige Fragen, Rezeptideen oder die notwendigen Rohstoffe zur Verfügung. Mach weiter so ...javascript:emoticon(':wacko:'); -------------------------------------------------------------------------- Name:      Bernd Sch. Stadt:     Unternbibert (nordöstliches Westmittelfranken) IP-Numemr: 217.------------------------- Datum:     02-06-2017, 08:04:41 MessageID: 3316900 Ein Gourmet Kochkurs bei dem auch erfahrene Bierbrauer etwas lernen können. Ich kann mir nichts vorstellen, was ich gerne anders im Kurs gehabt hätte - Danke ! -------------------------------------------------------------------------- Name:      Lars und Uli Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 91.---------------- Datum:     27-05-2017, 12:26:45 MessageID: 3316854 Wir sind über einen Kollegen, der nur schwärmte, auf den Kurs aufmerksam geworden: Toller Kurs in angenehmer Atmosphäre! Wir haben alle Grundlagen sehr gut erklärt bekommen - und das ohne, dass Schulatmosphäre aufkam. Manfred's umfangreiches Skript ist eine super Quelle zum Nachlesen. Die Rezepte sind auch so geeignet, dass man sie zuhause ohne "Großprozessanlage" nachbrauen kann. Lars und Uli :o  :smilie_c: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Jan Stadt:     Fürth IP-Numemr: 79.---------------------- Datum:     14-05-2017, 14:36:00 MessageID: 3316783 War zum Braukurs beim Manfred, Was soll ich sagen, es war überragend. Manfred gibt einen alles mit was man zum brauen wissen muss. Darüber hinaus kann man für die eigenen Brautage alles bei Ihm beziehen und steht gerne mit Rat zur Seite. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Jürgen Stadt:     Ungelstetten IP-Numemr: 84.------------------------- Datum:     22-04-2017, 21:38:48 MessageID: 3316667 Toller Kurs mit fachkundigem Braumeister! Das dort gebraute Bier ist längst verkostet und war sensationell. Aktuell haben wir das Rezept selbst gebraut und stehen kurz vorm Schlauchen. Ich kann den Kurs nur empfehlen und werde wohl noch einen obergärigen Kurs machen. Freu mich! -------------------------------------------------------------------------- Name:      Thomas Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 188.------------------------ Datum:     19-04-2017, 07:18:24 MessageID: 3316646 So viele Stunden werden von Manfred in die Kurse investiert....!!! Der hier angebotene Braukurs unterscheidet sich enorm von den "normal" angebotenen Kursen, die letztlich einen Überblick über die Brauerei geben - bei Manfred LERNT man das Brauen. Jederzeit hat er ein offenes Ohr für Fragen und kann diese auch genauestens beantworten. Dies weckt die Begeisterung, auch bei Teilnehmern die evtl. vorher noch nicht die eigentliche Begeisterung hatten, oder durch einen Geschenkgutschein in die Veranstaltung kamen. Die meisten von unserem Kurs wollen, bzw. haben in Eigenregie weitergemacht und schon vor Abschluss des letzten Abends ihr "eigenes Süppchen" gekocht. Auch der schöne Abschlussabend mit Verkostung der verschiedenen Biere mit Beistellung von selbstgemachten Treberbrot rundete die Sache super ab. Mit der guten Führung durch den Kurs entstand auch eine Freundschaft. Sehr schöne und gute Kursleitung, danke dafür. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Ronald & Angelika Stadt:     Närnberch IP-Numemr: 84.-------------------- Datum:     10-04-2017, 10:22:18 MessageID: 3316586  [B]..und hinterher wünscht Du Dir, Du hättest den Kurs schon früher gemacht![/B] Zunächst mal stellt sich ja vielleicht mal die Frage, warum man im Bierland Franken überhaupt einen Braukurs machen sollte. Wer sich für "gutes" Bier interessiert wird ja bestimmt fündig und kann es kaufen. Nun ja, glücklicherweise hat bei uns die Neugier gesiegt und wir haben den Braukurs gemacht. In dem 4-tägigen Braukurs (drei Abende und ein Samstag als Brautag) nimmt Manfred eine kleine Gruppe an Teilnehmern mit auf die Reise weg von der Industrieware "Bier" hin zum ursprünglich gebrauten Bier. [B]Der erste Abend[/B]: Zunächst geht es erst mal um die Brautheorie und um die Geschichte des Bieres. Das mit der Geschichte mag am Anfang etwas verwundern, aber vielleicht legt gerade das die Richtung fest, welche Inhalte der Braukurs vermittelt.[B] Wieder ursprünglich Bier brauen![/B] [B]Der Brautag[/B]: Am zweiten Tag (Brautag) geht es dann zur Sache. In der Gruppe wird  der erste gemeinsame Sud angesetzt. Durch die kleine Gruppengröße ist garantiert, dass jeder Teilnehmer den kompletten Brauvorgang mitbekommt. Schließlich ist man ja mittendrin und voll dabei. Klasse! [B]Der dritte Abend[/B]: Nach ca. einer Woche kommt dann das selbstgebraute Bier in die Flaschen und wenn man  freundlich zu Manfred ist, teilt er seine selbst gebrauten Biere mit seinen Teilnehmern. Dann weiß Du warum Du hier bist und Du wünschst Dir Du hättest den Kurs schon früher gemacht! An diesem Abend nimmt dann jeder "sein" Bier in Flaschen für die Lagerung mit nach Hause. [B]Bierprobe[/B]: Nachdem das Bier dann ausreichend lange gelagert wurde, kommt die Bierprobe, bei der die Biere der Teilnehmer verkostet werden. Und ja, es gab schon Unterschiede! Doch bei jedem ist ein ursprüngliches, lebendiges Bier mit eigenständigem Geruch und Geschmack entstanden! Und von dem willst Du einfach nicht mehr weg! So haben wir nach dem Kurs schon zwei eigene Brautage gemacht und freuen uns auf jeden neuen, eigenen Sud! Danke Manfred für diesen super schönen Braukurs! :o Ronald & Angelika -------------------------------------------------------------------------- Name:      Martin R. Stadt:     Heroldsberg IP-Numemr: 217.-------------- Datum:     07-04-2017, 16:17:12 MessageID: 3316570 Hallo zusammen, habe vor einigen Wochen bei Manfred den Braukurs besucht, eigentlich durch Zufall, da ich meinen Kumpel begleitete. Mir ist und war bekannt, dass man aus Wasser, Malz, und Hopfen den guten Gerstensaft gewinnt. Dann kam Manfred und formte uns Schritt für Schritt zu Hobbybrauern mit einer Leidenschaft, mit einem Fachwissen und einer Weltklasse- Betreuung in den einzelnen Schritten zuhause - wie ich sie noch nie erlebt habe. Ein Brauer durch und durch, der keine Frage schuldig blieb und einfach nur happy ist, wenn seine Schüler/innen nach Hause gehen und selbst brauen (so geschehen). Kommt man dann noch mit einer Kostprobe bei ihm vorbei, ist es für ihn der größte Dank. Wäre das Brauen noch nicht erfunden, wüsste ich, wer der Erfinder wäre. Manfred, es war a Träumle. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Dieter H. Stadt:     Weisendorf IP-Numemr: 217.-------------------- Datum:     11-01-2017, 19:33:57 MessageID: 3316017 Kompliment, hast du schön gemacht -------------------------------------------------------------------------- Name:      Matze Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 84.------------------ Datum:     30-11-2016, 20:07:44 MessageID: 3315630 Super Braukurs und Brauer, der mit Spaß und Sachverstand die Grundlagen des Brauens vermittelt-sehr empfehlenswert  :mellow: Danke und Grüße Caro & Matze -------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------- Name:      Benjamin J. Stadt:     Nemberch IP-Numemr: 188.------------------- Datum:     29-11-2016, 21:59:44 MessageID: 3315622 Einfach nur top! Diesen Braukurs kann ich Jedem wärmstens ans Herz legen. Manfred ist ein hervorragender, entspannter Braulehrer und ein äußerst sympathischer Mensch noch dazu! Mir hat der Braukurs richtig gut gefallen und ich freue mich schon darauf das gebraute Bier gemeinsam zu verkosten und anschließend meine ersten eigenen Braugehversuche zu wagen.  :smilie_e: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Lisa Stadt:     IP-Numemr: 80.------------------- Datum:     12-11-2016, 09:33:37 MessageID: 3315413 Hey ihr Lieben, ein großes Dankeschön an euch, dass ihr so tolle Braukurse anbietet. Jeder sollte sein eigenes Wunschbier brauen können. So wird die Welt ein bisschen schmackhafter  :smilie_a: ------------------------------------------------------------------------- Name:      Bernd Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 77.------------------ Datum:     28-10-2016, 15:48:47 MessageID: 3315299 Eines ist sicher. Unser "Braumeister" Manfred lebt Bier. Er ist ein wandelndes Bierlexikon aber auch ein hervorragender Praktiker. Der erste theoretische Teil war ziemlich anstrengend. Erst am nächsten Tag beim Brauen konnten wir dann aber das Gehörte mit der Praxis verknüpfen. Und wenn es mal hakte war ja noch der Chef da. Und spätestens nach dem Schlauchen hatten sich neue Bekanntschaften ergeben. Die sich später in einem privaten Brauvorgang fortsetzten. Das Ergebnis vom ersten eigenständigen Brauen war übrigens zu unser aller Zufriedenheit ausgezeichnet - und darauf kommt es schließlich an! Gut war auch, dass der Kurs mit einfachster Ausstattung geführt wurde. Das hat das Nachbrauen schon sehr erleichtert. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Dominik Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 193.-------------- Datum:     26-09-2016, 16:03:25 MessageID: 3315090 Vorab: Der Kurs war sehr gelungen und eine schöne runde Sache! Schon der theoretische Teil war sehr informativ und kurzweilig. Das brauen selber ging gut von der Hand und kleinere Problemchen kann mit Hilfe von Manfred und seiner langen Erfahrung ganz einfach wieder korrigiert werden! :) Es muss also niemand Angst haben, dass das Bier ungenießbar wird. Im Gegenteil jeder hat ein sehr rundes und süffiges Bier produziert! Mach weiter so! Und vielen Dank, dass du dein Wissen mit uns teilst und diese Tradition wieder aufleben lässt! -------------------------------------------------------------------------- Name:      Horst und Fabi Stadt:     Schwaig IP-Numemr: 185.----------------- Datum:     24-07-2016, 10:42:09 MessageID: 3314599 Lieber Manfred, dein Kurs war aller erste Sahne. Durch deine Hilfe sind wir heute am 24.07.2016 dabei unser erstes Bier zu brauen. Wir sind gerade bei der Maltoserast angelangt. Wir können diesen Kurs mit diesem familiären Charakter nur wärmstens empfehlen. vielen Dank Horst und Fabi -------------------------------------------------------------------------- Name:      Mare Stadt:     Schwabach IP-Numemr: 88.--------------- Datum:     14-06-2016, 22:23:09 MessageID: 3314192 Hallo lieber Manfred, danke für den geselligen Kurs und deine lehrreichen Ratschläge. Alles wunderbar! Unser erster Sud "Hüttenbräu" hat schon durstige Freunde gefunden. Herzliche Grüßle, Markus -------------------------------------------------------------------------- Name:      Norber und Markus Stadt:     Kalchreuth IP-Numemr: 91.----------------- Datum:     17-05-2016, 16:50:23 MessageID: 3313792 5 von 5 ***** Klasse Braukurs, Dank an Werner! Es war sehr informativ, interessant und spannend. Grüsse von Norbert und Markus Roth -------------------------------------------------------------------------- Name:      Florian F. Stadt:     Fürth IP-Numemr: 87.------------------- Datum:     07-05-2016, 15:28:17 MessageID: 3313685 Hallo an alle potentiellen Bierbrauer, der Kurs hat sehr viel Spaß gemacht und findet in einer gemütlichen Atmosphäre statt. Nach der Theorie am ersten Termin war der Kopf ganz schön voll, aber der Brautag und das Schlauchen waren dafür sehr entspannt. Ich habe mich gleich nach dem Kurs an den eigenen Sud gemacht. Manfred steht immer mit einem guten Rat zur Seite um das eigene Bier gelingen zu lassen! Grüße Florian -------------------------------------------------------------------------- Name:      Georg M. Stadt:     IP-Numemr: 79.-------------------- Datum:     28-03-2016, 16:53:07 MessageID: 3313225 Hallo Manfred Frohe Ostern wünsch ich dir und deiner Familie dein alter Braugeselle Georg Maierh. . Deine neue Homepage finde ich gut. In das Braugeschehen werde ich in den nächsten Wochen sofern mich die Grippe lässt wieder ein greifen mit meinem Lehrgesellen Florian (mein Sohn) der hat es nun auch schon derschmeckt. Braut auch schon selbstständig sehr gute süffige Biere. So nun kommt's Hochzeit am 24 September. Was fehlt Bier klar. Also brauen wir zusammen mit Sohn Vater u. Schwiegervater den ich auch schon das Bier brauen gelernt habe ein HochzeitsBier. Dazu brauche ich von dir noch ein paar Tips und Utensilien Malz Hefe u. Hopfen. Werde mich sobald mich Die Grippe wieder aus den klauen lässt bei dir anklingeln.PS kannst du mir deine Telefonnummer per E-mail senden Gruß Georg Selbst gebrautes schmeckt doch am besten  :mellow: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Sven Stadt:     IP-Numemr: 185.----------------- Datum:     22-03-2016, 18:47:12 MessageID: 3313152 Hi Werner, um es in wenigen Worten auszudrücken: Super Kurs! Hier lernt man wirklich wie man Bier in der eigenen Küche brauen kann! Alles in einer super Atmosphäre. Ich denke man kann hier wirklich ein Hobby fürs Leben entdecken, das sehr viel Spaß macht, nicht viel kostet und auch gesund ist....:) Kann es nur jeden weiter empfehlen! Grüßle Sven -------------------------------------------------------------------------- Name:      Gisi Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 87.------------- Datum:     01-03-2016, 09:35:34 MessageID: 3312884 -------------------------------------------------------------------------- Ein einmaliges Erlebnis - Manfred bringt einem mit seinem Bierbraukurs die notwendige Wissen und die viele Theorie ideal bei, so dass diese auch entsprechend in der Praxis gleich angewendet werden kann - das bleibt hängen!!! Mit der sehr sympathische Art und der persönlichen Anleitung bekommt jeder sein Bier gebraut - einfach genial!!!  :smilie_e: Großes Lob an Manfred  :mellow: Er steht einem immer mit Rat und Tat zur Seite - auch über den Kurs hinaus. Gisi -------------------------------------------------------------------------- Name:      Christian D. Stadt:     Feucht IP-Numemr: 62.---------------- Datum:     03-12-2015, 12:23:15 MessageID: 3311875 Hallo Manfred, hallo künftige Bierbrauer, der Kurs (Weihnachtsbock) ist super aufgezogen. Verständlich und jederzeit offen für Fragen und kompetente Antworten. Du hast Dir viel Zeit für uns genommen. Der Preis dafür war ein hervorragendes Bier, dass uns in jeder Hinsicht gemundet hat. Die Seminarzeiten sind wie im Fluge vergangen und waren auch gut organisiert. Bis Bald! Christian D. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Roland Stadt:     IP-Numemr: 62.-------------------- Datum:     01-07-2015, 10:54:56 MessageID: 3310266 Servus Manfred, Dein Bierbraukurs ist echt genial! Ich habe vor dem Braukurs schon das ein oder andere Buch durchgeblättert. Ein Buch oder die Internet-Recherche ersetzt aber nie und nimmer das praktische Wissen, das man bei Dir mitbekommt. Es lohnt sich wirklich, da ich ohne Deine Tipps bestimmt den einen oder anderen Sud versaut hätte. Durch das vermittelte Wissen trinkt man sein Bier bewusster und versucht sogar die Zutaten bzw. die Rastzeiten zu analysieren. Ich werde auf jeden Fall das Erlernte in die Tat umsetzen und evtl. den einen oder anderen Spezialkurs buchen. B) Prost und beste Grüße nach Franken! Roland -------------------------------------------------------------------------- Name:      Christian Stadt:     IP-Numemr: 195.----------------------- Datum:     24-06-2015, 13:39:06 MessageID: 3310161 Servus Manfred, dein modular gestalteter Braukurs -Theorie/Brautag/Schlauchen etc.- und die Anleitung beim Brauen fand ich Spitze. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht! Und das Bier ist erst der Wahnsinn!!! Schaumige Grüße aus der Oberpfalz Christian :smilie_e: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Helmut Stadt:     Berlin IP-Numemr: 89.----------------- Datum:     24-06-2015, 07:56:48 MessageID: 3310154 Möchte mich auf diesem Wege für den überaus gelungenen Bierbraukurs bedanken, der mit viel Humor und viel Liebe zum Detail gestaltet wurde. Kann diesen Kurs nicht nur denjenigen empfehlen, die selbst Bier brauen möchten, sondern auch dem "normalen" Biertrinker. Man erhält ein besseres Verständnis für die Tätigkeit des Bierbrauers und auch den Qualitätsmerkmalen des Bieres.  :mellow: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Harald Stadt:     Cottbus IP-Numemr: 217.-------------------- Datum:     26-05-2015, 21:59:52 MessageID: 3309741 habe den Braukurs als Gutschein zum Geburtstag verschenkt und durfte nun das Ergebnis verkosten. Muß sagen, ein lecker Bier geworden. Kann aus der Ferne nur Feststellen, es wird Fachwissen, Begeisterung und handwerkliche Meisterleistung vermittelt. Ein Kurs den man nur Empfehlen kann. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Stephan Stadt:     IP-Numemr: 89.--------------- Datum:     12-05-2015, 23:16:05 MessageID: 3309570 Der Bierbraukurs war Klasse! und Erfolgreich :lol: Man lernt nicht nur das Bierbrauen sondern auch viel über Bier. Das Brauen darf man selbst übernehmen, so dass man viele kleine Kniffe selbst erlebt bzw. die Brau-Anleitung hinterfragen kann. Am Ende des Kurses bleibt natürlich keine Frage unbeantwortet. Neben den Wissen, welches Manfred vermittelt, geht der Spaß nie verloren :mellow: Somit kann ich den Braukurs nur wärmstens Empfehlen. Ein kleines Achtungszeichen gibt es... die Leidenschaft für das Bierbrauen ist ansteckend   :D Gut Sud!  :smilie_a: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Vanessa & Thorsten Stadt:     IP-Numemr: 188.------------------ Datum:     22-03-2015, 13:02:48 MessageID: 3308700 Wir haben den Bierbraukurs im März bei Manfred gebucht. Und wir können nur sagen, es hat super viel Spaß gemacht, Manfred erklärt wirklich alles ganz genau und wir durften bei allem selbst Hand anlegen. Nun stehen unsere Biere im Kühlschrank. Wir sind schon ganz gespannt wie sie schmecken werden. Wir können den Braukurs bei Manfred nur jedem weiter empfehlen, der sein Bier selbst zuhause brauen möchte. Wenn wir in unser Haus eingezogen sind, werden wir das auch gleich ausprobieren. Lieben Dank und bis zur Bierprobe!  :smilie_e: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Alex Stadt:     IP-Numemr: 192---------- Datum:     10-12-2014, 16:01:35 MessageID: 3306659 Ich habe den Bierbraukurs Spezialkurs 1 (Weihnachtsbier) mit drei Freunden belegt. Es war für mich der erste Bierbraukurs und ich war total begeistert! Das Bier hat alle meine Erwartungen bei weiten übertroffen. Unterdessen habe ich mir zusammen mit einem Freund sogar eigene Utensilien gekauft, um auch zu Hause Bier brauen zu können. Der 1. Sud steht bereits! Ich kann jedem interessierten einen Braukurs bei Manfred uneingeschränkt empfehlen! Er macht das wirklich spitze! -------------------------------------------------------------------------- Name:      Friedrich K. Stadt:     Erlangen IP-Numemr: 195----------- Datum:     10-12-2014, 14:44:03 MessageID: 3306658 Nachdem ich schon seit längerer Zeit Bier brauen wollte, habe ich mich im Netz schlau gemacht. Dabei bin ich auf den Manfred gestoßen. Wir haben zu sechst den Bierbrau-Kurs besucht. Uns allen hat es wahnsinnig Spaß gemacht. Was mir besonders gut gefallen hat, war zum einen, dass wir mit wenigen Gerätschaften wirklich selbst gutes Bierbrauen gelernt haben und, dass wir mit dem Manfred nicht nur einen sehr guten Lehrmeister hatten sondern auch einen Helfer in der Not. Beim letzten bzw. ersten Selbstbrauversuch wollte unsere Hefe einfach nicht starten. Kurz mit Manfred Kontakt aufgenommen, er hat mir nicht nur Tipps gegeben sondern auch noch eine seiner Hefekulturen mitgegeben und was soll ich sagen, es hat wunderbar geklappt. Ich kann nur jedem Interessierten raten, den Kurs beim Manfred zu belegen!!! Nochmals vielen herzlichen Dank. Viele Grüße Bubi ------------------------------------------------------------------------- Name:      Alex R. Stadt:     IP-Numemr: 12.------- Datum:     26-11-2014, 20:04:27 MessageID: 3306447 Obwohl ich mich mit diverser Literatur schon etwas mit dem Bierbrauen vertraut gemacht hatte fand ich den Kurs (November 2014) sehr informativ. In netter Umgebung und Gesellschaft haben wir gebraut. Mir jedenfalls hat es super Spaß gemacht, und ich kann es kaum erwarten, das "eigene" Bier zu testen. Besonders interessant war für mich das Brau-Equipment: nahezu alle Dinge sind in einem "normalen" Haushalt vorhanden, d.h. die Investitionen halten sich in Grenzen.  :D  Gerne wieder, 5 von 5 Sterne für Manfred! -------------------------------------------------------------------------- Name:      fcherschi Stadt:     IP-Numemr: 89.-------- Datum:     16-11-2014, 10:52:33 MessageID: 3306250 Kurs hat riesig Spaß gemacht! Bin auf jeden Fall interessiert das Gelernte noch mit dem ein oder anderen Kurs zu vertiefen! Sehr entspannte Atmosphäre, anschaulich erklärt und es schönste, man darf sich selbst die Finger dreggerd machen! Aber immer daran denken: "sauber arbeiten!!!" Danke Manfred und bis bald :unsure: -------------------------------------------------------------------------- Aller älteren Einträge vor 11.2014 bis 2007 sind leider nicht mehr verfügbar.
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Ich hoffe, dass noch viele Interessierte von deinem Wissen profitieren können. Liebe Grüße Brigitte und Harald -------------------------------------------------------------------------- Name:      Roland Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 185.--------------- Datum:     17-04-2018, 13:01:46 MessageID: 3318586 Bierbraukurs war sehr informativ, interessant und sehr kurzweilig. Manfred hat alles ganz prima erklärt und die Stimmung war super toll. Das Ergebnis konnte sich auch sehen oder besser schmecken lassen. Kurse sind nur zu empfehlen. Manfred weiter so! :mellow:  :smilie_a: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Florian Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 92.--------------------- Datum:     05-10-2017, 17:00:51 MessageID: 3317440 Ohh, das könnte auch zu Missverständnissen führen. Na das war doch was: alles wirklich wunderbar. Kurzweilig. informativ und gut konzipiert. Auf WIEDERSEHEN groß geschrieben soll heißen, dass man das sehr gerne wiederholen könnte. Grüße -------------------------------------------------------------------------- Name:      Florian Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 93.--------------------- Datum:     05-10-2017, 09:33:24 MessageID: 3317437 Na das war doch was! Dankeschön - auf WIEDERSEHEN. ------------------------------------------------------------------------- Name:      Wilhelm Pö. Stadt:     Regensburg IP-Numemr: 87.------------------------ Datum:     29-09-2017, 08:29:00 MessageID: 3317400 An alle Hobbybrauer, ich war auf der Suche nach einem neuen Hobby und habe mich zusammen mit einem Freund für das Bierbrauen entschieden. Dazu habe ich einen Bierbraukurs gesucht. Ich habe ihn hier gefunden. Der Kurs hat alle meine Erwartungen, bei sehr angenehmer Atmosphäre erfüllt. Lieber Manfred nochmals vielen Dank für diesen tollen Kurs. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Doris R. Stadt:     Weißenburg IP-Numemr: 87.------------------- Datum:     02-08-2017, 23:08:22 MessageID: 3317167 :smilie_a:  super war es bei Dir im Kurs! das erste 'selbstgemachte' ohne Deine Supervision hat schon prima geklappt! freu mich auf den Weizenkurs :-D -------------------------------------------------------------------------- Name:      Andreas J. Stadt:     Erlangen/Tennenlohe IP-Numemr: 178.-------------------- Datum:     13-06-2017, 11:58:19 MessageID: 3316951 Ich habe vor 4 Jahren mit zwei Kumpels den Braukurs besucht. Es war einfach klasse, fachlich wie menschlich. Seitdem hat uns die Leidenschaft gepackt und wir sind immer noch kräftig am Selberbrauen. Der Manfred steht uns nach wie vor für Tipps, knifflige Fragen, Rezeptideen oder die notwendigen Rohstoffe zur Verfügung. Mach weiter so ...javascript:emoticon(':wacko:'); -------------------------------------------------------------------------- Name:      Bernd Sch. Stadt:     Unternbibert (nordöstliches Westmittelfranken) IP-Numemr: 217.------------------------- Datum:     02-06-2017, 08:04:41 MessageID: 3316900 Ein Gourmet Kochkurs bei dem auch erfahrene Bierbrauer etwas lernen können. Ich kann mir nichts vorstellen, was ich gerne anders im Kurs gehabt hätte - Danke ! -------------------------------------------------------------------------- Name:      Lars und Uli Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 91.---------------- Datum:     27-05-2017, 12:26:45 MessageID: 3316854 Wir sind über einen Kollegen, der nur schwärmte, auf den Kurs aufmerksam geworden: Toller Kurs in angenehmer Atmosphäre! Wir haben alle Grundlagen sehr gut erklärt bekommen - und das ohne, dass Schulatmosphäre aufkam. Manfred's umfangreiches Skript ist eine super Quelle zum Nachlesen. Die Rezepte sind auch so geeignet, dass man sie zuhause ohne "Großprozessanlage" nachbrauen kann. Lars und Uli :o  :smilie_c: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Jan Stadt:     Fürth IP-Numemr: 79.---------------------- Datum:     14-05-2017, 14:36:00 MessageID: 3316783 War zum Braukurs beim Manfred, Was soll ich sagen, es war überragend. Manfred gibt einen alles mit was man zum brauen wissen muss. Darüber hinaus kann man für die eigenen Brautage alles bei Ihm beziehen und steht gerne mit Rat zur Seite. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Jürgen Stadt:     Ungelstetten IP-Numemr: 84.------------------------- Datum:     22-04-2017, 21:38:48 MessageID: 3316667 Toller Kurs mit fachkundigem Braumeister! Das dort gebraute Bier ist längst verkostet und war sensationell. Aktuell haben wir das Rezept selbst gebraut und stehen kurz vorm Schlauchen. Ich kann den Kurs nur empfehlen und werde wohl noch einen obergärigen Kurs machen. Freu mich! -------------------------------------------------------------------------- Name:      Thomas Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 188.------------------------ Datum:     19-04-2017, 07:18:24 MessageID: 3316646 So viele Stunden werden von Manfred in die Kurse investiert....!!! Der hier angebotene Braukurs unterscheidet sich enorm von den "normal" angebotenen Kursen, die letztlich einen Überblick über die Brauerei geben - bei Manfred LERNT man das Brauen. Jederzeit hat er ein offenes Ohr für Fragen und kann diese auch genauestens beantworten. Dies weckt die Begeisterung, auch bei Teilnehmern die evtl. vorher noch nicht die eigentliche Begeisterung hatten, oder durch einen Geschenkgutschein in die Veranstaltung kamen. Die meisten von unserem Kurs wollen, bzw. haben in Eigenregie weitergemacht und schon vor Abschluss des letzten Abends ihr "eigenes Süppchen" gekocht. Auch der schöne Abschlussabend mit Verkostung der verschiedenen Biere mit Beistellung von selbstgemachten Treberbrot rundete die Sache super ab. Mit der guten Führung durch den Kurs entstand auch eine Freundschaft. Sehr schöne und gute Kursleitung, danke dafür. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Ronald & Angelika Stadt:     Närnberch IP-Numemr: 84.-------------------- Datum:     10-04-2017, 10:22:18 MessageID: 3316586  [B]..und hinterher wünscht Du Dir, Du hättest den Kurs schon früher gemacht![/B] Zunächst mal stellt sich ja vielleicht mal die Frage, warum man im Bierland Franken überhaupt einen Braukurs machen sollte. Wer sich für "gutes" Bier interessiert wird ja bestimmt fündig und kann es kaufen. Nun ja, glücklicherweise hat bei uns die Neugier gesiegt und wir haben den Braukurs gemacht. In dem 4-tägigen Braukurs (drei Abende und ein Samstag als Brautag) nimmt Manfred eine kleine Gruppe an Teilnehmern mit auf die Reise weg von der Industrieware "Bier" hin zum ursprünglich gebrauten Bier. [B]Der erste Abend[/B]: Zunächst geht es erst mal um die Brautheorie und um die Geschichte des Bieres. Das mit der Geschichte mag am Anfang etwas verwundern, aber vielleicht legt gerade das die Richtung fest, welche Inhalte der Braukurs vermittelt.[B] Wieder ursprünglich Bier brauen![/B] [B]Der Brautag[/B]: Am zweiten Tag (Brautag) geht es dann zur Sache. In der Gruppe wird  der erste gemeinsame Sud angesetzt. Durch die kleine Gruppengröße ist garantiert, dass jeder Teilnehmer den kompletten Brauvorgang mitbekommt. Schließlich ist man ja mittendrin und voll dabei. Klasse! [B]Der dritte Abend[/B]: Nach ca. einer Woche kommt dann das selbstgebraute Bier in die Flaschen und wenn man  freundlich zu Manfred ist, teilt er seine selbst gebrauten Biere mit seinen Teilnehmern. Dann weiß Du warum Du hier bist und Du wünschst Dir Du hättest den Kurs schon früher gemacht! An diesem Abend nimmt dann jeder "sein" Bier in Flaschen für die Lagerung mit nach Hause. [B]Bierprobe[/B]: Nachdem das Bier dann ausreichend lange gelagert wurde, kommt die Bierprobe, bei der die Biere der Teilnehmer verkostet werden. Und ja, es gab schon Unterschiede! Doch bei jedem ist ein ursprüngliches, lebendiges Bier mit eigenständigem Geruch und Geschmack entstanden! Und von dem willst Du einfach nicht mehr weg! So haben wir nach dem Kurs schon zwei eigene Brautage gemacht und freuen uns auf jeden neuen, eigenen Sud! Danke Manfred für diesen super schönen Braukurs! :o Ronald & Angelika -------------------------------------------------------------------------- Name:      Martin R. Stadt:     Heroldsberg IP-Numemr: 217.-------------- Datum:     07-04-2017, 16:17:12 MessageID: 3316570 Hallo zusammen, habe vor einigen Wochen bei Manfred den Braukurs besucht, eigentlich durch Zufall, da ich meinen Kumpel begleitete. Mir ist und war bekannt, dass man aus Wasser, Malz, und Hopfen den guten Gerstensaft gewinnt. Dann kam Manfred und formte uns Schritt für Schritt zu Hobbybrauern mit einer Leidenschaft, mit einem Fachwissen und einer Weltklasse- Betreuung in den einzelnen Schritten zuhause - wie ich sie noch nie erlebt habe. Ein Brauer durch und durch, der keine Frage schuldig blieb und einfach nur happy ist, wenn seine Schüler/innen nach Hause gehen und selbst brauen (so geschehen). Kommt man dann noch mit einer Kostprobe bei ihm vorbei, ist es für ihn der größte Dank. Wäre das Brauen noch nicht erfunden, wüsste ich, wer der Erfinder wäre. Manfred, es war a Träumle. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Dieter H. Stadt:     Weisendorf IP-Numemr: 217.-------------------- Datum:     11-01-2017, 19:33:57 MessageID: 3316017 Kompliment, hast du schön gemacht -------------------------------------------------------------------------- Name:      Matze Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 84.------------------ Datum:     30-11-2016, 20:07:44 MessageID: 3315630 Super Braukurs und Brauer, der mit Spaß und Sachverstand die Grundlagen des Brauens vermittelt-sehr empfehlenswert  :mellow: Danke und Grüße Caro & Matze -------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------- Name:      Benjamin J. Stadt:     Nemberch IP-Numemr: 188.------------------- Datum:     29-11-2016, 21:59:44 MessageID: 3315622 Einfach nur top! Diesen Braukurs kann ich Jedem wärmstens ans Herz legen. Manfred ist ein hervorragender, entspannter Braulehrer und ein äußerst sympathischer Mensch noch dazu! Mir hat der Braukurs richtig gut gefallen und ich freue mich schon darauf das gebraute Bier gemeinsam zu verkosten und anschließend meine ersten eigenen Braugehversuche zu wagen.  :smilie_e: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Lisa Stadt:     IP-Numemr: 80.------------------- Datum:     12-11-2016, 09:33:37 MessageID: 3315413 Hey ihr Lieben, ein großes Dankeschön an euch, dass ihr so tolle Braukurse anbietet. Jeder sollte sein eigenes Wunschbier brauen können. So wird die Welt ein bisschen schmackhafter  :smilie_a: ------------------------------------------------------------------------- Name:      Bernd Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 77.------------------ Datum:     28-10-2016, 15:48:47 MessageID: 3315299 Eines ist sicher. Unser "Braumeister" Manfred lebt Bier. Er ist ein wandelndes Bierlexikon aber auch ein hervorragender Praktiker. Der erste theoretische Teil war ziemlich anstrengend. Erst am nächsten Tag beim Brauen konnten wir dann aber das Gehörte mit der Praxis verknüpfen. Und wenn es mal hakte war ja noch der Chef da. Und spätestens nach dem Schlauchen hatten sich neue Bekanntschaften ergeben. Die sich später in einem privaten Brauvorgang fortsetzten. Das Ergebnis vom ersten eigenständigen Brauen war übrigens zu unser aller Zufriedenheit ausgezeichnet - und darauf kommt es schließlich an! Gut war auch, dass der Kurs mit einfachster Ausstattung geführt wurde. Das hat das Nachbrauen schon sehr erleichtert. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Dominik Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 193.-------------- Datum:     26-09-2016, 16:03:25 MessageID: 3315090 Vorab: Der Kurs war sehr gelungen und eine schöne runde Sache! Schon der theoretische Teil war sehr informativ und kurzweilig. Das brauen selber ging gut von der Hand und kleinere Problemchen kann mit Hilfe von Manfred und seiner langen Erfahrung ganz einfach wieder korrigiert werden! :) Es muss also niemand Angst haben, dass das Bier ungenießbar wird. Im Gegenteil jeder hat ein sehr rundes und süffiges Bier produziert! Mach weiter so! Und vielen Dank, dass du dein Wissen mit uns teilst und diese Tradition wieder aufleben lässt! -------------------------------------------------------------------------- Name:      Horst und Fabi Stadt:     Schwaig IP-Numemr: 185.----------------- Datum:     24-07-2016, 10:42:09 MessageID: 3314599 Lieber Manfred, dein Kurs war aller erste Sahne. Durch deine Hilfe sind wir heute am 24.07.2016 dabei unser erstes Bier zu brauen. Wir sind gerade bei der Maltoserast angelangt. Wir können diesen Kurs mit diesem familiären Charakter nur wärmstens empfehlen. vielen Dank Horst und Fabi -------------------------------------------------------------------------- Name:      Mare Stadt:     Schwabach IP-Numemr: 88.--------------- Datum:     14-06-2016, 22:23:09 MessageID: 3314192 Hallo lieber Manfred, danke für den geselligen Kurs und deine lehrreichen Ratschläge. Alles wunderbar! Unser erster Sud "Hüttenbräu" hat schon durstige Freunde gefunden. Herzliche Grüßle, Markus -------------------------------------------------------------------------- Name:      Norber und Markus Stadt:     Kalchreuth IP-Numemr: 91.----------------- Datum:     17-05-2016, 16:50:23 MessageID: 3313792 5 von 5 ***** Klasse Braukurs, Dank an Werner! Es war sehr informativ, interessant und spannend. Grüsse von Norbert und Markus Roth -------------------------------------------------------------------------- Name:      Florian F. Stadt:     Fürth IP-Numemr: 87.------------------- Datum:     07-05-2016, 15:28:17 MessageID: 3313685 Hallo an alle potentiellen Bierbrauer, der Kurs hat sehr viel Spaß gemacht und findet in einer gemütlichen Atmosphäre statt. Nach der Theorie am ersten Termin war der Kopf ganz schön voll, aber der Brautag und das Schlauchen waren dafür sehr entspannt. Ich habe mich gleich nach dem Kurs an den eigenen Sud gemacht. Manfred steht immer mit einem guten Rat zur Seite um das eigene Bier gelingen zu lassen! Grüße Florian -------------------------------------------------------------------------- Name:      Georg M. Stadt:     IP-Numemr: 79.-------------------- Datum:     28-03-2016, 16:53:07 MessageID: 3313225 Hallo Manfred Frohe Ostern wünsch ich dir und deiner Familie dein alter Braugeselle Georg Maierh. . Deine neue Homepage finde ich gut. In das Braugeschehen werde ich in den nächsten Wochen sofern mich die Grippe lässt wieder ein greifen mit meinem Lehrgesellen Florian (mein Sohn) der hat es nun auch schon derschmeckt. Braut auch schon selbstständig sehr gute süffige Biere. So nun kommt's Hochzeit am 24 September. Was fehlt Bier klar. Also brauen wir zusammen mit Sohn Vater u. Schwiegervater den ich auch schon das Bier brauen gelernt habe ein HochzeitsBier. Dazu brauche ich von dir noch ein paar Tips und Utensilien Malz Hefe u. Hopfen. Werde mich sobald mich Die Grippe wieder aus den klauen lässt bei dir anklingeln.PS kannst du mir deine Telefonnummer per E- mail senden Gruß Georg Selbst gebrautes schmeckt doch am besten  :mellow: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Sven Stadt:     IP-Numemr: 185.----------------- Datum:     22-03-2016, 18:47:12 MessageID: 3313152 Hi Werner, um es in wenigen Worten auszudrücken: Super Kurs! Hier lernt man wirklich wie man Bier in der eigenen Küche brauen kann! Alles in einer super Atmosphäre. Ich denke man kann hier wirklich ein Hobby fürs Leben entdecken, das sehr viel Spaß macht, nicht viel kostet und auch gesund ist....:) Kann es nur jeden weiter empfehlen! Grüßle Sven -------------------------------------------------------------------------- Name:      Gisi Stadt:     Nürnberg IP-Numemr: 87.------------- Datum:     01-03-2016, 09:35:34 MessageID: 3312884 -------------------------------------------------------------------------- Ein einmaliges Erlebnis - Manfred bringt einem mit seinem Bierbraukurs die notwendige Wissen und die viele Theorie ideal bei, so dass diese auch entsprechend in der Praxis gleich angewendet werden kann - das bleibt hängen!!! Mit der sehr sympathische Art und der persönlichen Anleitung bekommt jeder sein Bier gebraut - einfach genial!!!  :smilie_e: Großes Lob an Manfred  :mellow: Er steht einem immer mit Rat und Tat zur Seite - auch über den Kurs hinaus. Gisi -------------------------------------------------------------------------- Name:      Christian D. Stadt:     Feucht IP-Numemr: 62.---------------- Datum:     03-12-2015, 12:23:15 MessageID: 3311875 Hallo Manfred, hallo künftige Bierbrauer, der Kurs (Weihnachtsbock) ist super aufgezogen. Verständlich und jederzeit offen für Fragen und kompetente Antworten. Du hast Dir viel Zeit für uns genommen. Der Preis dafür war ein hervorragendes Bier, dass uns in jeder Hinsicht gemundet hat. Die Seminarzeiten sind wie im Fluge vergangen und waren auch gut organisiert. Bis Bald! Christian D. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Roland Stadt:     IP-Numemr: 62.-------------------- Datum:     01-07-2015, 10:54:56 MessageID: 3310266 Servus Manfred, Dein Bierbraukurs ist echt genial! Ich habe vor dem Braukurs schon das ein oder andere Buch durchgeblättert. Ein Buch oder die Internet-Recherche ersetzt aber nie und nimmer das praktische Wissen, das man bei Dir mitbekommt. Es lohnt sich wirklich, da ich ohne Deine Tipps bestimmt den einen oder anderen Sud versaut hätte. Durch das vermittelte Wissen trinkt man sein Bier bewusster und versucht sogar die Zutaten bzw. die Rastzeiten zu analysieren. Ich werde auf jeden Fall das Erlernte in die Tat umsetzen und evtl. den einen oder anderen Spezialkurs buchen. B) Prost und beste Grüße nach Franken! Roland -------------------------------------------------------------------------- Name:      Christian Stadt:     IP-Numemr: 195.----------------------- Datum:     24-06-2015, 13:39:06 MessageID: 3310161 Servus Manfred, dein modular gestalteter Braukurs -Theorie/Brautag/Schlauchen etc.- und die Anleitung beim Brauen fand ich Spitze. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht! Und das Bier ist erst der Wahnsinn!!! Schaumige Grüße aus der Oberpfalz Christian :smilie_e: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Helmut Stadt:     Berlin IP-Numemr: 89.----------------- Datum:     24-06-2015, 07:56:48 MessageID: 3310154 Möchte mich auf diesem Wege für den überaus gelungenen Bierbraukurs bedanken, der mit viel Humor und viel Liebe zum Detail gestaltet wurde. Kann diesen Kurs nicht nur denjenigen empfehlen, die selbst Bier brauen möchten, sondern auch dem "normalen" Biertrinker. Man erhält ein besseres Verständnis für die Tätigkeit des Bierbrauers und auch den Qualitätsmerkmalen des Bieres.  :mellow: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Harald Stadt:     Cottbus IP-Numemr: 217.-------------------- Datum:     26-05-2015, 21:59:52 MessageID: 3309741 habe den Braukurs als Gutschein zum Geburtstag verschenkt und durfte nun das Ergebnis verkosten. Muß sagen, ein lecker Bier geworden. Kann aus der Ferne nur Feststellen, es wird Fachwissen, Begeisterung und handwerkliche Meisterleistung vermittelt. Ein Kurs den man nur Empfehlen kann. -------------------------------------------------------------------------- Name:      Stephan Stadt:     IP-Numemr: 89.--------------- Datum:     12-05-2015, 23:16:05 MessageID: 3309570 Der Bierbraukurs war Klasse! und Erfolgreich :lol: Man lernt nicht nur das Bierbrauen sondern auch viel über Bier. Das Brauen darf man selbst übernehmen, so dass man viele kleine Kniffe selbst erlebt bzw. die Brau- Anleitung hinterfragen kann. Am Ende des Kurses bleibt natürlich keine Frage unbeantwortet. Neben den Wissen, welches Manfred vermittelt, geht der Spaß nie verloren :mellow: Somit kann ich den Braukurs nur wärmstens Empfehlen. Ein kleines Achtungszeichen gibt es... die Leidenschaft für das Bierbrauen ist ansteckend   :D Gut Sud!  :smilie_a: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Vanessa & Thorsten Stadt:     IP-Numemr: 188.------------------ Datum:     22-03-2015, 13:02:48 MessageID: 3308700 Wir haben den Bierbraukurs im März bei Manfred gebucht. Und wir können nur sagen, es hat super viel Spaß gemacht, Manfred erklärt wirklich alles ganz genau und wir durften bei allem selbst Hand anlegen. Nun stehen unsere Biere im Kühlschrank. Wir sind schon ganz gespannt wie sie schmecken werden. Wir können den Braukurs bei Manfred nur jedem weiter empfehlen, der sein Bier selbst zuhause brauen möchte. Wenn wir in unser Haus eingezogen sind, werden wir das auch gleich ausprobieren. Lieben Dank und bis zur Bierprobe!  :smilie_e: -------------------------------------------------------------------------- Name:      Alex Stadt:     IP-Numemr: 192---------- Datum:     10-12-2014, 16:01:35 MessageID: 3306659 Ich habe den Bierbraukurs Spezialkurs 1 (Weihnachtsbier) mit drei Freunden belegt. Es war für mich der erste Bierbraukurs und ich war total begeistert! Das Bier hat alle meine Erwartungen bei weiten übertroffen. Unterdessen habe ich mir zusammen mit einem Freund sogar eigene Utensilien gekauft, um auch zu Hause Bier brauen zu können. Der 1. Sud steht bereits! Ich kann jedem interessierten einen Braukurs bei Manfred uneingeschränkt empfehlen! Er macht das wirklich spitze! -------------------------------------------------------------------------- Name:      Friedrich K. Stadt:     Erlangen IP-Numemr: 195----------- Datum:     10-12-2014, 14:44:03 MessageID: 3306658 Nachdem ich schon seit längerer Zeit Bier brauen wollte, habe ich mich im Netz schlau gemacht. Dabei bin ich auf den Manfred gestoßen. Wir haben zu sechst den Bierbrau- Kurs besucht. Uns allen hat es wahnsinnig Spaß gemacht. Was mir besonders gut gefallen hat, war zum einen, dass wir mit wenigen Gerätschaften wirklich selbst gutes Bierbrauen gelernt haben und, dass wir mit dem Manfred nicht nur einen sehr guten Lehrmeister hatten sondern auch einen Helfer in der Not. Beim letzten bzw. ersten Selbstbrauversuch wollte unsere Hefe einfach nicht starten. Kurz mit Manfred Kontakt aufgenommen, er hat mir nicht nur Tipps gegeben sondern auch noch eine seiner Hefekulturen mitgegeben und was soll ich sagen, es hat wunderbar geklappt. Ich kann nur jedem Interessierten raten, den Kurs beim Manfred zu belegen!!! Nochmals vielen herzlichen Dank. Viele Grüße Bubi ------------------------------------------------------------------------- Name:      Alex R. Stadt:     IP-Numemr: 12.------- Datum:     26-11-2014, 20:04:27 MessageID: 3306447 Obwohl ich mich mit diverser Literatur schon etwas mit dem Bierbrauen vertraut gemacht hatte fand ich den Kurs (November 2014) sehr informativ. In netter Umgebung und Gesellschaft haben wir gebraut. Mir jedenfalls hat es super Spaß gemacht, und ich kann es kaum erwarten, das "eigene" Bier zu testen. Besonders interessant war für mich das Brau-Equipment: nahezu alle Dinge sind in einem "normalen" Haushalt vorhanden, d.h. die Investitionen halten sich in Grenzen.  :D  Gerne wieder, 5 von 5 Sterne für Manfred! -------------------------------------------------------------------------- Name:      fcherschi Stadt:     IP-Numemr: 89.-------- Datum:     16-11-2014, 10:52:33 MessageID: 3306250 Kurs hat riesig Spaß gemacht! Bin auf jeden Fall interessiert das Gelernte noch mit dem ein oder anderen Kurs zu vertiefen! Sehr entspannte Atmosphäre, anschaulich erklärt und es schönste, man darf sich selbst die Finger dreggerd machen! Aber immer daran denken: "sauber arbeiten!!!" Danke Manfred und bis bald :unsure: -------------------------------------------------------------------------- Aller älteren Einträge vor 11.2014 bis 2007 sind leider nicht mehr verfügbar.
Bierbraukurse
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